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蛋糕卷——非常简单易做,而且非常好吃

历史2022-05-150 次阅读

要制作蛋糕卷,您通常必须将鸡蛋分开。此外,这是一个非常简单易做,而且非常好吃! 由于在奶油层之前应用了红色果酱,从而获得了口味和外观的重大升级,从而获得了另一层颜色和风味。当然还有一堆红色水果,特别性感。

蛋糕卷——非常简单易做,而且非常好吃

配料
4 个大鸡蛋
3/4 杯糖
2 汤匙鲜奶油
2 汤匙植物油
1 茶匙香草精
1 杯面粉
1 茶匙发酵粉
一撮盐

馅料:
红果酱
100 克马斯卡彭
奶酪 250 毫升鲜奶油
2 汤匙糖粉
1 茶匙香草精

食用:
草莓或浆果

蛋糕卷——非常简单易做,而且非常好吃

准备
将烤箱预热至 170 度。
在烤盘上铺上羊皮纸并涂上油脂。
将鸡蛋分开,将蛋白放入搅拌碗中,开始搅拌。逐渐加入糖,搅拌约 3 分钟,直至形成柔软的泡沫

将蛋黄与奶油、香草和油混合,加入泡沫中。轻轻搅拌。
将面粉与盐和发酵粉分开混合。将面粉加入鸡蛋混合物中,用抹刀轻轻搅拌直至混合。
将面糊倒入平底锅中并压平。放入烤箱烤约12分钟。
从烤箱中取出,等待 5 分钟。
将烤好的蛋糕胚翻到干净的油纸上(可以在油纸上撒上糖粉)。
当蛋糕胚在油纸内卷好并冷藏。

准备奶油:
将马斯卡彭奶酪与糖粉和香草精混合直至变软。加入奶油并一起搅拌成坚实的奶油。
当蛋糕胚冷时 - 打开油纸。
在蛋糕胚上撒上果酱,然后将奶油均匀地撒在上面。回卷并放置在冰箱中。
在上面装饰草莓。

蛋糕卷——非常简单易做,而且非常好吃

* 如果您不想分离鸡蛋 - 只需将全蛋打约 3 分钟,逐渐加入糖,然后加入其余成分。质地差别不是很大,不要因为打鸡蛋就放弃做这个很棒的蛋糕卷

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