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山枣茶的妙用与制作

历史2022-05-220 次阅读

前几天回老家看望父母,去山上溜达的时候看到很多正当时的山枣芽,去年就采做过山枣芽茶,喝着口感很好,今年又赶上了,做起来!

山枣芽茶具有很多作用:助眠安神,降低血压,治疗便秘,减肥美容,延缓衰老等等。

制作也不麻烦,主要步骤:

一、采摘。挑选嫩嫩的黄色的栆芽最好,我去摘的时候像抢一样,速度很快,回家就要一点点挑出来。

二、清洗晾晒。一定要洗干净,野外风大,叶片上有很多灰尘,洗好控干水分,等炒制时节省时间。

三、炒青。炒青过程和绿茶的制作一样。将栆芽放在无油锅内,先大火炒,不断用手翻拌,五分钟后改小火炒制,这个时候可以闻到清香味了,一定控制住火候,不能糊锅。等水分大部分被炒干后进行下步。

四、揉搓成型。揉搓这步最好用两只手来做,比较烫的啊,我是揉搓一段时间后用剪刀剪短长的栆芽,泡茶时取用方便。等看颜色基本都变成墨绿色了也就成功了,从锅中倒出凉凉,让后装入容器保存即成。

自己亲手做的,喝起来感觉特别好,入口柔和,清香弥漫。拿起一本喜欢的书,一个下午的时间就悠然而过,什么新冠烦忧,什么生活烦恼,什么世界大战,仿佛都与我很遥远,享受在当下吧!

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